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孟海继续在山上的院子里，做这道失传的名菜：神仙鱼。
“穿针引线完成，接下来是开刀。”
“就是在鱼的身上开滚刀，让鱼肉尽可能多的暴露出来，这样鸡汤的蒸汽才会浸入到鱼肉中。”
“而且，将鱼用刀处理过，鱼肉蒸熟后，才会一片片落下。”
“这需要用到传统的美食刀法，对厨师的要求很高。”
“我刚好会一点点。”
孟海从抽奖抽出来的刀具套装中取出一把菜刀。
这把刀，刀身上雕刻着龙纹，看上去就很精贵。
孟海挥舞起菜刀，一刀一刀割在鱼肉的身上。
菜刀在他的手里仿佛有了灵魂一般，在轻盈的跳舞。
直播间打赏不断，各种礼物满屏飞起。
湘菜馆内，老板看着孟海神乎其技的手法，也忍不住刷了个火箭。
老板很激动，因为他看得出，孟海绝对会做神仙鱼！
这可是湘菜失传的绝学，想不到如今竟然在孟海的手中可以重现。
这对于弘扬湘菜文化来说，绝对是大事。
想到次，老板拿起电话，给自己的师兄弟打了个电话过去。
“老刘，快上虎鱼直播，有个主播在做神仙鱼，就是失传的那道菜，这绝对是真的，赶快上去学手艺！”
湘菜身为八大菜系之一，名厨名菜非常多，现在有头有脸的湘菜大厨，基本上都尝试复原过神仙鱼的做法，但是没有一个人成功。
神仙鱼太难做了。
于是，大厨们口口相传，竟然是越来越多的湘菜大厨进入了孟海的直播间。
这其中，还包括福南省厨师协会的人。
八大菜系之一的湘菜，本就是华夏文化的瑰宝，招牌菜更是数不胜数，像是辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜等等，在全国都很火。
八大菜系风格各不相同，湘菜最大的特点，就是在“煨”的功夫上更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。
用小火慢炖出来的美味佳肴，原汁原味，是湘菜最让人称道
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