天才一秒记住【三味小说网】地址：www.ourshanwei.com
并非是炸的。
炸面筋和煎面筋看起来差不多，实际上还是有差别的。
炸出来的面筋，虽然也可以做到外表焦脆，可是那样会让面筋里面的水分流失较多，使得面筋变干，吃起来口感偏老。
而炸出来的面筋，由于直接接触锅面，温度较高，外表很容易形成焦脆层，而烹饪时间短一些，水分流失不多，吃起来就更加外脆里柔。
煎好之后，高典撒上调料，一股诱人的香味儿便勾动着高典的舌头。把拌好的凉皮和煎好的面筋端出去，高典准备开始迟到了。
这时候，门突然被敲响。
www.。m.