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上下飞舞，就像是玩杂耍的。
下豆瓣，豆豉酱煸炒，炒香后加适量白酒，白酒的香味比料酒更浓郁强烈，行人停下脚步，口水倒流。
江一夏继续煸火，出油出香上色，调入红酱油，白糖继续煸炒。
下蒜苗，转大火断生，起锅前放蒜叶，香醋翻几下起锅装盘。
江小厨拿着筷子，夹起一片，塞进嘴巴里，细细品味着，色鲜，肉嫩，味美。
江小厨忍不住竖起大拇指。
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盐煎肉：川菜
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