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萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
而张汉和面的时候，体内的灵力运于手掌，来回揉捏的效率高了很多，若是换个人，将一盆面和好大概要十分八分的，但张汉仅仅用了两分钟。
面弄好了，烧着的水也近乎沸腾，这时候要进行第二步，切面。
张汉伸手刚要拿起刀具，想了想手又收了回来。
“老板你揉面的样子好帅哦。”
这时候梁梦琪凑了过来，她以前没怎么感觉，但现在却是觉得会做饭的男人好帅的，不对，应该是说老板好帅的。
因为毕竟没有人能做出老板这么香的饭菜。
“老板做的手擀面一定香香的。”梁梦琪的双手按着吧台，目光炯炯有神的看着张汉的动作。