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小瓷勺,将一小块东坡肉托在勺中,吹凉后喂给小雪豹:“团团,来尝尝我的得意之作?小心烫。”
别的不敢说,做东坡肉顾与眠可是专业的,四岁就开始在家里给爷爷奶奶打下手,闭着眼睛都知道怎么切、怎么腌制调料,设置什么温度。
小雪豹瞥他一眼,拨了拨瓷勺柄,然后伸爪按在顾与眠手腕上,才低下头模样十分讲究地尝了一口。
——最先在唇齿间蔓延开的,是冰糖与五花肋肉文火闷煮出的鲜醇香。
半肥半瘦的五花肉蒸浸入了冰糖白酒,酥烂却形不碎,甜糯而不腻口,丝丝甘味融浸入味于鲜美的五花肋肉里。精挑细选过食材的这一道东坡肉薄肉质嫩,微微用力咬下去,酥烂软糯入口(本章未完,请翻页)
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