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月字号的早饭发生了改变，午饭同样发生了改变。不同于以往随便熬两锅菜，加上馒头饼子，今曰的午饭品种和花样都增加了。
昨晚杨平安和安胖子一宿没睡，磨出了豆腐和豆腐脑。后者成为了早饭，前者则成为了午饭主要菜式。
还是那句话，过了油的东西最好吃，因此杨平安将豆腐过油，炸成了油炸豆腐。
存放的蔬菜和油炸豆腐炒了一大锅算是主菜，豆腐鱼头做汤，凉拌豆腐当凉菜，足以满足军士们的口腹之欲。
中午这顿饭，杨平安几乎没有动手，都是安胖子在他的指导下做出来的。
不是他偷懒，而是军营的锅太大，大锅菜不好做，光是火候他就不好控制。不过安胖子没问题，作为老牌火头军，这都是小问题，只是杨平安品尝过后，总觉得安胖子炒的菜，有股盒饭味道。
五个大锅一字摆开，其中四个还架在火上，三个里面是豆腐炒杂蔬，一个里面是豆腐鱼头汤，最后那个是凉拌豆腐。
看着远处排队打饭的军士，安胖子一脸佩服：“秀才，你是我见过最厉害的汉人，弄得个什么自助餐，让他们自己排队取菜，咱俩轻省不少。”
不弄自助餐，若是咱俩做晚饭还得给他们盛饭，那不得累死啊！
薛玉龙的刁难，杨平安虽然能够应对，但却也应对不易。五百人一天的伙食，靠他们两人完成，那绝不是件简单的事情。尤其是他俩不仅要做饭。
火头营其他杂七杂八的事儿就暂且不说了，只说跟做饭有关的，光是洗碗就要花费不少时间。
今早五百军士吃过早饭剩下的碗筷，若是杨平安和安胖子认真洗一遍，那基本上就临近午时了，做饭哪还有时间？
因此杨平安让安胖子随便将碗涮了一遍，只要表面看上去没有残渍即可。至于说会不会有传染病，跟他有毛的关系！
趁着这个功夫，他将豆腐、蔬菜什么的都准备好，教会安胖子如何用早上炸馒头的剩油炸豆腐，他去河边摸了十几条鱼，准备鱼头豆腐汤。
至于说鱼身么，自然是进了他和安胖子的肚子。
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