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异尖线虫寄生于人体内引起疾病的事，在中国很少发生，倒是在东瀛时而听闻，毕竟那边都是不生吃不舒服斯基，越是高档的料理，越是讲究食材的原味，说白了都是“鲜”字惹的祸。
高档的海鱼，从打捞离水之后就完整的运回岸边的水产交易场所，高档料理店的主厨会每天一大早四点多起床，专门等候在岸边，等渔船一靠岸，琳琅满目的鱼摆在地上，立即抢在其他主厨前面第一时间挑选符合自己要求的鱼，然后趁着新鲜买回店里，立刻进行处理，等中午的第一波老饕到来时，就能品尝到最美味的料理……可以说，只有这样的主厨才配得上高档料理店，那些把主厨像大爷一样养着的料理店只能是徒有虚名。
不过，主厨对鱼的处理流程里，并不包括检验鱼肉里是否有寄生虫这一项，因为像这样的料理店每天都要处理很多食材，不可能拿着放大镜一片鱼肉一片鱼肉地检验，鱼肉切成薄片之后很快就要入口，否则与空气接触得久了，美味度同样会下降，影响店的风评。
老饕们为了追逐顶级的口感，并不太在意这些东西，别说是寄生虫感染，在料理店吃河豚被毒死的都大有人在，可食客们还不是趋之若鹜？
吴电工又高兴又生气，恨恨得咬牙道：“老赵这个蠢货，学什么不好，非得学外国人吃生的，这不有毛病吗？”
张子安劝解道：“其实还好了，赵师傅也是因为难得遇到顶级的真鲷，想尝尝顶级真鲷到底是什么味道，以后出去可以跟别人吹嘘。一般来说也很少发生这种情况，其实还是赵师傅又走背字了……”
吴电工还是摇头，“我就不明白，为了那一口鲜，犯得上吗？”
可能中国很多人并不理解这种狂热，不过人生在世，经常会狂热地喜欢上某些东西，比如玩游戏、钓鱼、健美、赛车、拼模型等等，有大众爱好也有小众爱好，有能被大众理解的爱好，也有被大众鄙夷甚至唾弃的爱好。
一说到钓鱼，很多人的第一印象都是一项高雅的爱好，但君不见为了钓鱼而抛妻弃子的人都不在少数，都是因为入了迷，任何影响钓鱼的干扰因素都要排除。
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