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第四章 小厨陈安阳 (第2/4页)

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不要钱似的。”

陈慕雪瘪了瘪嘴!

王叔就是陈家斜对面那家小饭馆的老板,不过这位王叔和后来那些隔壁老王的待遇可不一样,因为他同时还兼着厨师,墩子,服务员还有洗碗工。

“放心吧!今儿中午让你尝尝你哥我的手艺。”

陈安阳买完菜,又去割了一刀五花肉和两块豆腐。

回到家,陈安阳便开始忙活了起来。

煮饭,煮肉。

两者同时,陈安阳开始处理起了配菜,中午他打算做两菜一汤。

川省人的最爱,蒜苗回锅肉!

下饭神器,麻婆豆腐!

家常靓汤,番茄鸡蛋汤!

配菜处理完毕,锅里的五花肉也煮好了。

陈安阳用筷子把肉叉了出来,原本最好是等五花肉自然冷却并控水最好。

不过因为两兄妹中午的休息时间并不多,所以陈安阳拿了一块五花肉直接用冷水冲了冲,随后用厨用纱布包裹。

通过挤压,多少控干了五花肉的大部分水分。

“嘶~!”

拆开纱布,陈安阳开始切肉,不过水分虽然被纱布吸走大半,可刚煮好的五花肉温度还是比较高的。

这时候的陈安阳还算是细皮嫩肉,在切了几片之后,便感觉手上传来一阵灼热。

陈安阳连忙用纱布在手上一裹,继续开始切肉。

回锅肉不能切的太薄,也不能太小。

起锅,加底油,在下五花肉之前,陈安阳对着站在一边一副目瞪口呆的陈慕雪说道。

“站开点,小心被爆到。”

水分没有控干,下锅之后是肯定要爆油出来的。

“哦哦~!”

陈慕雪连忙往后走了几步,随即用一副不可思议的口气说道。

“哥,你真的会做饭呀!”

“你啥子时候学的哦!”

“我咋个都不晓得呐?”

陈安阳却是没空搭理她,五花肉下锅之后,他便开始翻炒。

没办法,水分太多,

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