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两撇胡子，看起来严肃不好说话，走过来仔细看了白明萱他们两眼，鉴定是不是骗子，然后问道：“你们说的是什么菜？让我看看。”
“管事伯伯好，”白明萱笑着问好，手拿辣椒和西红柿，殷勤解释，“您看，就是两种菜，这种是辣椒，比生姜和茱萸辣，专门作调料的；这种叫西红柿，酸酸甜甜，做菜煮汤都特别好吃。”
“哦？这些菜长这么好看能吃吗？你们都尝过吗？”管事来了兴趣，用手抓了一把辣椒仔细观察，看了看又闻了闻。
“能吃，我们都尝过。”白大老实回答道。
“唔，这样吧，你们用这些来做道菜，让我尝尝味道怎么样，然后再说收购的事情。”管事说完，招手喊来一个伙计，让他收拾一个灶台出来。
白大担忧的目光落在白明萱身上，担心做出来的菜入不了管事的眼，白明萱给了他一个放心的笑容，跟着进了厨房。
灶台在厨房一角，和常用的分开挺远，毕竟厨房重地，外人不能随便进来，管事出去了，伙计跟在白明萱身后看着，厨师们和学徒们都在另一边热火朝天地准备食客的菜，没有空闲关注这边。
环视了一圈，对于做什么菜白明萱就心里有数了，她丝毫不慌，选用了猪里脊肉和黄豆芽，打算做一道水煮肉片，然后又选了几个鸡蛋，打算做一道经典的西红柿炒蛋。
选这两道菜，一是因为白明萱最喜欢吃，做得最顺手不容易出错，二是这两道菜能够把辣椒和西红柿的特点发挥出来。
首先做水煮肉片，猪肉切薄片，加入生粉、食盐、料酒、葱姜等腌制片刻，热锅凉油，放入葱蒜爆炒出香味，放入黄豆芽煸炒，加入食盐至半熟盛出。
接着倒油，将葱姜蒜和辣椒爆香后加水，水开后把肉片滑入锅中，稍等会用锅铲搅动一圈，大火煮开撇去浮沫，放料酒食盐，出锅倒进放黄豆芽的大碗。
然后是最后一步，起锅烧油，爆香花椒、葱姜蒜和家里做好带来的干辣椒，迅速淋在肉片上，碗里“滋滋”的声音伴随着一阵无法忽视的浓烈香味，撒上香菜，大功告成。
洗锅烧热下油，西红
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