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肯定不差。
夏铮此时已经完成了调汤的工作。
鲜味不够，就只能想其他办法了。只是调味料，又怎么比得上天然的鲜味呢？
所以，就要做一些取巧的方法，在短时间内逼出老母鸡的鲜味。
这取巧的方法，每个人都有每个人的绝技，至于少数对吊汤不是很擅长的人，就只能吃这个亏。
或者说，自己学艺不精，连最简单的吊汤都做不好。
夏铮将清汤过滤，重新放入锅内。然后，他再把留好的鸡胸脯肉剁成茸泥，适当加入葱末、姜末、料酒和少许清水拌匀，渗出血水后，倒入清汤内，用旺炎加热。
夏铮一边加热，一边用手勺推动搅转，待汤将沸时，立即心用小火，继续熬制。汤内的细微渣滓渐渐被鸡茸吸附，粘结一起，（本章未完，请翻页）