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讶道，“那下刀不是更不容易？如果是我，肯定直接切成豆腐渣了。”
“那当然，不然怎么能显示出这是我们东盟星域最优秀的一千名青少年厨师。”李鑫道，“这检测的时候，也有考究。首先，我们会把每个人的菜用专门的仪器检测，豆腐丝的粗细程度和均匀程度通过仪器就能检测出来。这直接会刷掉后五百名。”
瞿佳再次惊讶：“这么快？”
“紧接着，是尝汤。”李鑫借着解释道，“菊花豆腐不只是刀工好，其高汤的熬制也至关重要。这次组委会准备的熬汤材料是老母鸡，所以这次的菊花豆腐又可以叫*汁菊花豆腐。因为比赛时间限制，肯定不能用砂锅小火慢熬炖煮，只能用高压锅直接炖汤。这样炖出（本章未完，请翻页）