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出微笑，但还没来的及高兴，张辰接着说道，“但你偷换了概念。郑主厨的佛跳墙存在瑕疵并不等于味道很一般，也不等于不值1288元。
郑主厨知道佛跳墙有你说的那些问题，为什么不去改进呢？
不是他水平不够，而是时间不允许。
经营餐厅，不但要考虑味道，也要考虑时间效率。
郑主厨的水平足够做出让你挑不到问题的佛跳墙。
但那样一份佛跳墙至少要花八个小时用新鲜食材现煮现做。
请问除了私人订制，哪位客人来餐厅会花八个小时等一道菜？
所以我才说你的点评很精彩很正确但都是废话。
因为提前备好材料，三十分钟炖好的佛跳墙根本就没办法避免那些问题。”
啪啪啪!
啪啪啪！
餐厅里响起热烈的掌声，他们刚才还奇怪为什么自己感觉很好吃的佛跳墙，池云乐可以挑出那么多问题。
但她说的很专业，迷惑了他们。
现在听了张辰的反驳，顿时豁然开朗。
拿现煮现做八小时的标准来要求餐厅里三十分钟做好的一道菜，这都不是鸡蛋里挑骨头，而是无理取闹！
池云乐脸色一青一白，被怼的哑口无言！
“池小姐能精准的指出这道佛跳墙的瑕疵，一定是对佛跳墙很有研究。”张辰指着桌上的佛跳墙说道，“那么请问池小姐，你刚才没有挑出问题的八种食材中，火腿是用的几分瘦几分肥？花胶是炖到了几分火候？羊肘用的是哪个产地哪个品种的羊？鱼唇是先煎煮了几分熟再放进去炖？绍兴酒是多少年份？上汤是多少种食材熬煮出来？”
张辰一连串的问题直接把池云乐打懵逼。
她是美食主播，不是美食专家，这么专业的问题哪里回答的上来！
她之所以能精准指出佛跳墙存在的问题，是宣和苑的主厨提前告诉她！
“池小姐能准确指出十种食材存在的问题，却无法回答另外八种没有问题的食材。”张辰乘胜追击，声音多出几分严厉，“这是为什么呢
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