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话,我也喝过灵光师傅做的紫菜蛋汤,那味道,没得说。”
有一个中年食客说完,只竖起自己的大拇指,别的不多说,就是厉害。
“开始吧。”
江城嘴角笑了一下,要说你准备和自己比试个做菜之类的,说不定还会输给你,但是比做汤,那你可真是倒霉到姥姥家了。
至于旁人的话,江城权当听不见。
“嘿,你看这小子多狂啊,根本不把灵光师傅放在眼里!”
“这就叫欺师灭祖,现在的小年轻,不知道天高地厚,根本不知道自己有几斤几两,就敢和灵光师傅较劲,你就等着看好戏吧。”
一旁的观众你一言我一语,没有一个是向着江城说话的,但是江城全部都充耳不闻。
江城闭上眼,脑海之中将那本煲汤的菜谱在脑海之中迅速过了一遍,发现光紫菜蛋汤就有十三种做法,搭配不同的主食和菜品,有不同的紫菜蛋汤。
清水、油炸、蒸等各种方式处理紫菜和鸡蛋,都可以让其达到不同的口感和味道。
江城用的,不是什么特殊的方法,就用最平常的手法,紫菜,先放在水里浸泡三分钟,然后开锅下水,清水煮沸,然后将紫菜握在手中,以气去舒展紫菜,让刚被热水浸泡过的紫菜变得柔软,甚至是重新回到大海当中一样。
这道汤的做法是江城特意选的,用的就是这个以气温物的办法,要是旁时,江城还真不能做到,但是自己现在也是一位高手了,丹田之中有一股气。
江城就是用这股气做菜。
不过,这倒是让江城心里有些犯嘀咕。
如果自己传承的这道汤谱来自古代的话,那古代的高级厨师,岂不是个个都是武林高手?
尤其是写这个汤谱的高人,想必实力更是到了化境。
“那么厨师如果也分等级的话,难道就是张有道说的那几个吗?”
“登堂入室?”
当江城运气的时候,竟然发现灵光正在做的那道紫菜蛋汤的等级是登堂入室。
没有谁告诉自己,就是江城的脑子里直接蹦出来的
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