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这东市“快闪店”了一回,果真有效，接下来好几天，不断有人专门找到崇贤坊和亲仁坊沈记酒肆来吃火锅子。
有头两日在东市吃过了,回头咂摸咂摸还想吃的：“你们这羊肉怎么就这么鲜呢？家里庖厨就做不出这个味儿来。”
“我们这汤好啊……劝您别费那事儿了，还是来我们店里,想点什么锅底,就点什么锅底，想点什么涮品,就点什么涮品，敝店又有新丰酒、桂花酿、玛瑙肉、翡翠圆子各种酒馔，况且——还有张二郎吃弹牙圆子让您看呢。”酒肆管事是个能说会首的。
听到最后一句,客人笑了起来。
“再给您添一盘鲜虾？”管事看看客人的桌案,殷勤笑问。
也有闻名而来的,“听人说立冬日，东市有‘火锅节’,卖得好小鼎涮肉，是你们这儿吧？”
“就是我们这儿，郎君里面请。郎君来个我们的奶汤锅子吧？就是那日在东市摆的。”在外不便,当时摆摊只备了最主要的几种锅底,其中最受欢迎的就是奶汤。
“就来它！听说只这汤就鲜得很。”
“郎君说得好！就这汤,莫说下我们的鲜羊肉、嫩鱼丸，就是随便揪点白面馎饦进去，就好吃得厉害。您闻闻我们店里这香气。”
还有悲催的,当时在东市遇上了,却没时间吃，甚至没等上座儿的。
“我今天可算吃着了！”一副终于得偿所愿的样子。
对这种客人，管事专门赠送一盘“能让探花郎都下马”的花糕,弥补弥补客人的遗憾。
沈韶光和邵杰巡了一遍店，对这状况颇满意。
“可惜一年只一个立冬……”邵杰贪心不足地首。
沈韶光安慰他，“无妨，等开了春，新鲜菜蔬上了市，我们去卖·春饼；立了夏，我们去卖各种冷淘；再立秋，又可以弄个炙肉节、螃蟹节，只要郎君能在东西市寻到摆摊子的地方，一年去个四五回还是能编出名目来的。”
邵杰却颇为看重这“第一次”：“虽则我们以
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