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躬身告退，苏迈从他的新收获里捡起一把解手刀，跟着赵兴前去试刀，等到了驴身边，他才发现孩子们手上都有一把类似的刀。他们也在做着苏迈想做的事情——试刀。
刀很锋利，有了苏迈这位大人参加，不一会儿，屠宰工作已经完成，驴皮被切成小条，扔到大锅里熬煮，驴肉则被切成小块，孩子们熟练的忙着腌肉熏肉，那些骨头则被炖成了汤。
中午时分，客人三三两两的到了。代表徐知州出席的是一名小官，他带来了徐知州的问候与礼物。
百啐宴是驴肉大餐。大块的驴骨汤被分给四处乡邻，精细的驴肉则被做各种菜肴，端上宴（本章未完，请翻页）
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