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26.教学 (第3/5页)

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面糊......”

村上悠看了眼北川玉子。

北川玉子:“嘿嘿嘿~”

“......再加上80克食用油,这样饼会更加柔软。你要是颗粒搅拌不均匀,可以过滤一遍,懂吗?”

北川玉子点点头:“原来如此。”

村上悠把火打开,放上煎锅:“一定要开最小火,不用放油。”

“那什么时候倒面糊呢?”

村上悠抓住她的右手,凌空在煎锅上:“感觉到了吗?”

北川玉子慌了神,道:“什,什么?”

“有没有温温的感觉?”

“有,有吧。”北川玉子的声音不太确定。

村上悠无奈的摇摇头,松开的她的手,自己感受了下:“这个温度还不行,再等一会。”

北川玉子微微低着头,左手抓着自己的右手:“哦。”

村上悠感觉温度差不多了,倒入面糊,慢慢摇匀:“也不能太烫,要不然面糊还没铺均匀就定型了。”

20秒后。

“看到没,面饼上鼓起小泡泡就差不多可以起锅了。”

北川玉子又探头过来。

“哎哟~师傅你干嘛打我?”

“你眼珠子都快掉进去了。”

“我想看清楚一点嘛。”

“你这样看不见?”

“......”

村上悠又用抹茶粉和可可粉,做了其他两种味道的薄饼。

“接下来是奶油,600克淡奶油加上60克白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,奶油呈坚挺的小尖角,这个过程大概三分钟左右。”

三分钟后,村上悠又让北川玉子看了下奶油的形状。

“接下来就是简单的步骤了。”

村上悠把烙好的几张饼,平铺错叠在在一起,一字排开,抹上一层奶油,把薄饼(圆形)两边往里叠,左后从一头卷起来。

抹茶和可可味的也是同样操作,只不过做好后会撒上一些抹茶粉和可可粉。

“哇,好漂亮啊~”

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