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八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。
两盘鱼蒸好后，开始调制凉拌汁。
将蒸过的酱油倒入一个小盆中，将蒸鱼盘子里的鱼汤也滗出来倒进去，加入姜蒜水，糖，醋，香油，二荆条小米辣碎末，藿香碎叶，拌匀后浇到两盘鱼身上，佐料用量非常大，几乎盖住了下面全部的鲫鱼。
然后分别洒上一把花椒，两勺干辣椒面，烧开了一瓢滚油浇上去。
只听见“刺啦”一声，一股麻辣鲜香直冲鼻端。
再撒上两把葱花，凉拌藿香鲫鱼就大功告成了。
李君阁将两盘鱼端到堂屋，大家都已经开始动筷，老爸跟篾匠叔已经喝上了。
篾匠叔看到凉拌藿香鲫鱼，连连说道：“这个好，这个好。”
李君阁坐下跟篾匠叔走了一个，然后也开始动筷，从厚厚的佐料下挑出一块鲫鱼放入嘴里。
由于是凉拌，完全没有其它做法的油腻感，酱油也经过蒸鱼汤的稀释，味道不再浓郁，只在酸甜麻辣里，透出厚厚的青辣椒跟藿香特殊的清香味道，伴着野生鲫鱼的鲜甜，十分可口。
篾匠叔吃得停不下来，连连夸好，说自己怎么都弄不出这个味道，还是得数李君阁做得好吃。
奶奶嫌鲫鱼刺小只挑了一点尝尝味道，只笑眯眯的看着篾匠叔吃得欢实，说道：“篾匠，这么些年都还是一个人过，就没有看上哪家合适的？”
篾匠说道：“嗨，哪家女人看得起我一个臭篾匠，可不还是那样过呗！”
奶奶叹气道：“唉，还是当年老篾匠给你留的家底不丰厚，把你耽误了，不然早该说个媳妇了哇。”
篾匠叔说：“我干爸就是光棍了一辈子，到我这里继续光着也没啥。”
篾匠叔是村里老篾匠收养的，也不知道他当年是从是哪里流浪来的，就跟着老篾匠姓了黄，大名黄正亮。
老篾匠到死都是个光棍，篾匠叔现在都三十六七了，家里就一片竹林子，没几分地，自家也就有点老篾匠传下的竹
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