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小牛还没有完全长到最好的时候，想要到那时候，还得过上两三个月，快到春节的时候差不多一岁多尽两岁，这时候的小牛肉才是好的。
现在出售的是一些瘦弱的小公牛，不是说身体有病，而是这些小牛比起其它的小牛来说身体偏弱一些，继续养了也能养，但是想长多少肉也不行了。这里的长肉是指草饲，并不是指育肥，要是育肥那就太简单了，边瑞这边得让牛长一些膘，但是这膘还不能过厚，这样的牛内无论是水煮还是卤制都是最合附近乡亲们口味的。
当然，养牛场出的牛肉价格那肯定是贵的，市面上一般的生牛肉七八十，养牛场出的牛肉一斤最少在一百零五，最顶级的那些都在三百以上。
老爷子说的就是一百零五的，至于三百以上的，附近除了边瑞家，胡硕家，还有周政这边的渡假村，一般地方的人是舍不得吃的。至于说国家那边的研究所，那就更不说了，他们食堂虽然不错，可吃不起有养牛场生产的牛肉。
老爷子见边瑞答应了，笑眯眯的说道：”也不大，就是两三道菜，一盘子卤牛肉，一分牛肉丸子烧白菜，还有一两份牛肉配菜“。
”行，那我给养牛场那边打个电话，您过去提就是了“边瑞说着拿出了手机，给养牛场的经理打了个电话，把事情给安排下去。、
”那我现在过去行不行？”老爷子问道。
边瑞道：“那您得问一问，看看今天的肉还有没有了，如果没有的话您明天一早，他们会送去屠宰，一般他们会在岔路口那边等着，七点半还是八点钟来着到时候去去取就行了……”。
“好，那我还是明天吧，不，大后天吧，大后天正好准备席面，天气现在也凉爽了，肉也放的住”老爷子说道。
边瑞这边附和着笑笑点着头。
说了两句之后，老爷子骑上了三轮车往山口走，边瑞这边也骑着摩托车往山口走。
“你这是去哪里？”老爷子随口问道。
边瑞道：”去那边的古琴村，给那些老爷子送点东西过去“。
”那正好，咱们一路聊着“老爷子道。
边瑞这
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