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....
俩小男生的脑回路,真的好奇怪哟。
“咕噜噜......”
小肚肚此刻不争气的叫了起来。
像是个信号一样,这个动静一出现,糯团子就无法正常思考了,大脑和断片儿了一样。
浑身上下只想着一件事儿。
那就是......
吃饭。
打卤面哇!
今天妈妈可是做了打卤面呢!
被小肚肚里的馋虫勾着,宋乔曦甩甩手上的水,拖拉着小兔子棉拖鞋往餐厅走。
在吃饭这件“大事”面前,早就把“脸红心跳”抛到九霄云外去了。
饭桌上摆着两只大海碗,一只放着西红柿鸡蛋卤,一只放着肉丝、虾仁儿、黄花菜、木耳、口蘑做成的三鲜卤子。
为啥妈妈做的打卤面特别好吃呢,最讲究的就是这个卤子。
别小看一碗简简单单的西红柿鸡蛋,宋家的西红柿鸡蛋卤,鸡蛋要用热锅花生油煎成型,不要搅碎,出锅的时候是整块的就行。
西红柿十字刀热水烫掉皮,切丁,葱姜蒜花椒爆香后挑出来,只留底油炒成西红柿泥儿。
这时候重新倒入鸡蛋,加入盐、白糖和几滴味极鲜调味儿,妈妈会额外加两勺番茄酱增香提味儿,最后倒入稀释好的水淀粉关火搅拌均匀,可以挂糊就行了。
宋乔曦在丁一、丁淼家吃过丁叔叔做的西红柿炒鸡蛋,是咸口的,鸡蛋也不是成块的,是絮絮状的。
虽然也好吃,但还是最爱妈妈做的甜口的西红柿鸡蛋卤。
不管是配饭还是配面都好吃,甚至空口拿勺子挖着吃,都好吃。
另一碗卤子是泰城姥姥家的经典保留菜式,每年大年初二回姥姥家都会吃的肉丝、虾仁儿、黄花菜三鲜打卤面,是咸鲜口的,里面有好大好大的虾仁儿。
“曦曦,快来看看你要吃多少?”
妈妈在厨房喊她。
楚尽已经端着自己的面碗出来,爸爸也上楼了,正蹲在厨房角落的垃圾桶旁剥蒜。
宋爸爸吃面
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