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以看出来,这枚鱼卵孵化的王鱼活性已经相当高了。在碗里的时候甚至能蹬下腿。
陆言剪掉了它身上连着蛋液的脐带。
“看就是吃饲料下出来的养殖蛋。”陆言把金色的王鱼从碗里捞了出来,“土鸡蛋的蛋黄都是橙红色。”
捞出来的王鱼凉的很快。放在砧板上,
小小条。
陆言保持了对食物的尊重,他决定把这条鱼切成刺身,然后蘸酱油和山葵。
这条鱼切开后,里面的肉是半透明的白色,表皮嵌着条金边。没有内脏和骨头,更没有血管。但是被切开的时候,却分泌出了金色的粘液。
陆言由衷道:“我就没见过这么适合做刺身的鱼。”
陆言有多年做饭经验,刀工很好。10cm长的鱼被完整地切成了100片鱼生。用时不到2分钟。
为了让成菜更符合自己口味,他还对酱料做了些本土化改良,加了姜片、蒜末和葱段。
沾了点酱料,送入口中。味道和口感有点像他在o(本章未完,请翻页)
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