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楼里为了菜品鲜香，各家都有各家的老汤秘方。
其实不然，这还真不是一般的老汤。
吴宁之所以叫它做鲜汤，正是因为这个“鲜”字。
不得不说，来到大唐这么长时间，吴宁最受不了的，还不是日子过的清苦，而是，哪怕是再好的吃食，它也一样没滋味。
一来是，做法单一，调味匮乏。
二来则是，唐时的饭菜里少了后世的一样东西，使得本就无味的饭菜更加的没滋没味。
那就是——味精。
也许后世也有相当一部分人不喜欢菜里加味精，可是吴宁不行，从小吃惯了那口鲜的他，要是少了这玩意，还真有点不适应。
而那锅鲜汤，其实就是起到了老汤加味精的作用。
......
按说，后世从未下过厨房的他是不会懂得这些的，可是好巧不巧，在他的脑子里偏偏就多了这么一段关于味精的记忆。
在后世，吴宁小的时候，曾经有那么一阵盛传一种说法：说这个味精能致癌，听风就是雨的吴妈妈，从此以后做菜的时候就再也不敢放味精了。
可是全家人都习惯了这一口儿，逼的实在没办法，吴妈只得自己想办法提升鲜味。
那就是吴宁现在用的那锅汤，大骨、鸡肉、蘑菇，外加海带。熬出来的汤几乎和买来的味精有着同样提鲜的效果。
后来吴宁查过，味精的主要成分叫：谷胺酸钠。
而老妈的鲜汤经过熬制，可以在汤中得到同样的物质。不但效果和味精一样，连成分也一样。
简直就是多此一举。
而且那个传言，很快就有中科院的大能出来辟谣了，假的。
吴妈自然也就不再费事熬汤，却让吴宁记下了这个“偏方”。
如今吴宁这一锅，虽然没有海带，可是也有同样效果，也有“谷胺酸钠”，也就是味精。
从来没尝过这一口儿“鲜”的唐人，自然惊艳喽。
......
好吧，如果是专家唐奕在这里，非指着吴宁的鼻子大骂：胡说
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