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栗子饼入口的第一个感觉就是软，刚刚出炉的栗子饼，在口感上个冷下来的栗子饼区别很大。
热的栗子饼口感更软一些，而冷的栗子饼口感偏硬。
其实大多数面点都差不多是这样。
软糯的口感，让高典几乎一瞬间就喜欢上了。舌头轻轻一抿，栗子饼几乎就变成了渣，这一瞬间，板栗的香味瞬间爆发，充斥着整个口腔。
就好像是有一群板栗精灵在口腔里跳舞一般。
板栗的味道很浓，高典能够很明显的吃到板栗的味道，可是却吃不到板栗。
热乎的栗子饼，甜味稍稍偏淡一些，然而这种甜度却刚刚符合高典的口味，再甜一些就会感觉到腻。
这样好吃的栗子饼，高典一口气吃了三个，还有些意犹未尽，不过肚子却吃不下了。
他才吃了午饭没多久，吃不了太多的东西。
“老板，你这栗子饼很好吃啊。”高典毫不吝啬的称赞一句。
摊主闻言，脸上露出自豪的笑容。
“不瞒你说，我这栗子饼只要吃过的人，都说好吃。”
“是吗？”高典笑着问到。
“那可不，我这栗子饼的板栗可是我精挑细选的，是上好的板栗。用的可不是市面上那种板栗粉，那种板栗粉是加了一些其它东西的，做出来的味道没有这个浓。”摊主说到。
高典闻言，点点头。
他知道，原材料的选择很重要，他对摊主的这种态度还是很佩服的。
要知道，新鲜的板栗来做栗子饼可是很麻烦的，而且价格上也要贵上许多。新鲜的板栗需要去壳，然后还要去皮，处理干净之后，还要把板栗给蒸熟，最后压成泥。
板栗的壳很坚硬，皮又紧紧粘贴在肉上。去壳去皮这两步，就要花费不短时间。
而板栗粉就要方便快捷得多，不用去壳去皮，甚至都不需要蒸煮压泥，只需要在和面的时候加入一些板栗粉，就可以做出栗子饼了。
当然，如同摊主所言，用板栗粉做出来的栗子饼的板栗味道没有这么浓。
高典
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