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苏玖把鱼杀好，在鱼身上两面划上刀花，再洗干净血水，因为鲈鱼几乎无腥味，所以省了抹黄酒这一部，将葱切段，姜切丝，塞在鱼肚子和刀花里，腌制几分钟，不需加盐，因为鲈鱼加盐腌制会让鱼肉变紧实，蒸出来的口感又柴又老。
处理好后，苏玖在银白色的铁锅里加上水，厨房的灶膛里设有灵火，成为仙飨居的主人后，灵火也为她所用，只需一个意念，便能点燃火，火大火小都可以控制。怪道炼丹炼器的人都要契约灵火，用起来果然得心应手。
水开后，苏玖放上蒸架，把腌好的鱼倒掉多余的水，连盘放进去蒸一盏茶的功夫。
在这期间，苏玖将蒜剁碎，葱切丝，葱丝用清水泡着可以维持颜色，还能更弯曲好看。
她又拿出一个碗，将酱油、盐、豆豉搅拌均匀，豆豉是发酵豆制品调味料，这世界也有了的，口味偏咸，用来做清蒸鱼再好不过。
做好这些，鱼也蒸好了，熄火让其再虚蒸一下，然后取出来，将盘中多余的水倒掉，用筷子夹掉鱼身上的葱姜，把泡好的葱丝撒到鱼身上，而后将锅重新烧热，放入大勺油，油热后把蒜茸下锅爆香，爆至金黄，再倒入调好的料汁翻炒滚热，最后均匀地淋在鱼身上，一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼便做好了。
苏玖用干净的抹布轻轻擦去盘子边上溅出的酱汁，将鱼放到托盘里，再从砂锅里舀上一碗焖好的米饭，放上筷子，然后端出去给斗篷人。
斗篷人在从她抓鱼产生怀疑，到香味飘出勉强接受，再到鱼真的做好后点头认可，他觉得仙飨居的妙处可能在这？将普通的、不起眼的东西做成色香味俱全的吃食？
鱼一上桌，斗篷人更肯定了这个想法。只见金黄.色的酱汁浇在鱼身上，色泽鲜亮，卷曲的葱丝点缀得恰到好处，漂亮刀花里露出的鱼肉细白水嫩，看着就叫人食指大动。九九^九)xs(.co^br />
米饭米香浓郁，粒粒泛光，混在其中的几颗青豆犹如皑皑白雪中多了一点绿色，极为赏心悦目。
斗篷人不由自主地拿起筷子夹了筷鱼肉放进嘴里，轻轻嚼了一下，鱼肉滑嫩入味
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