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出来,眼里便浮现出一条评价。
“揉面力度不够,时间太短,揉面次数太少,手法不够纯熟,粗制滥造的面条。”
高典心里一喜,果然是可以的。
就是这个评价让他有些无语,他很认真的好吧,怎么成了粗制滥造的面条了?
高典看着评价沉思起来,自己揉面的时候不够用力吗?可是他觉得自己已经很用力了,而且时间还不够吗?
他回忆着自己揉面的过程,决定等会按照评价上说的再试试看。
水已经开了,高典连忙把面条放进去,煮熟之后,他开始品尝起来。
这是他第一次吃自己做的面条,以前他也喜欢吃面条,可是都是在外面买的成品面条,自己做还是头一次。
可是他心里没有太大的期待,因为那条评价就已经让他对自己的面条失去了期待感。
之所以还是要吃,一个是怕浪费,一个是想尝尝具体是什么味道。
面条煮出来就让高典有些失望,他这面条怎么看起来坑坑洼洼的?一点也不光滑。
要知道,成功的面条表面是光滑的。
高典吃了一口,心里的失望更大。
他制作的这面条,几乎没有弹性,更谈不上什么劲道。
面条本身是没有洗去淀粉的,所以要做到面条劲道弹牙,本身就是一件比较难的事。
不过他觉得自己做的也太差了一些,就只比直接将面粉搓成条放进去煮要好一些。
面条的品质太差,直接影响到了整碗面的味道。
一碗面条,无论味道如何复杂,配菜如何丰富,但是最不起眼的面条才是真正的主角,谁也抢不走的。
面条的品质直接影响一碗面的味道,如果面条的品质不好,那么即便是再好的汤底,再丰富的配菜,再复杂的调味,也掩盖不了面条不好吃的事实。反之,要是面条的品质足够好,那么就是清水煮,加一点盐调味,也是美味。
虽然不敢吃,高典还是将面条吃完。
他休息一下,再次来到厨房,继续揉面。
他这次
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