天才一秒记住【三味小说网】地址：www.ourshanwei.com
然后将锅中加入清水与丢上几块姜片，水开后将浸泡好的野猪肉放入水中焯水。
焯到猪肉表面变白，捞出冲洗干净，再将肉切成麻将块。
然后锅烧热，不放油，直接放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，四角起金边时起锅。
看着挺肥的野猪肉，其实不会有没有多余的油留在锅底。
然后将猪肉块盛出备用。
重新在锅内加少量的菜油，烧开后闭火，待油温冷却后，加入冰糖，再起小火慢慢将冰糖炒化。
等到冰糖液颜色变深了，李君阁开始倒入倒入炒过的野猪肉块翻炒。
之后加入老抽，加点醪糟，黄酒，再加入清水没过肉面，加入八角、三奈，桂皮和香叶，大火烧开后，将全部食材移入小砂锅里闷上。
然后抓了一把笋干和木耳泡发起来。
弄完这些，李君阁回到屋后开始处理鸡内脏。
将鸡心，鸡肝洗净，鸡肠跟鸡胗剖开去掉杂物，将鸡胗里面那层黄色的硬膜撕下来，丢到灶台上烘烤着。
这玩意烤干后叫鸡内金，跟白术磨成粉，是治疗小孩子积食的良药。
接下来用盐搓鸡肠，去掉粘液后清洗干净。
然后将鸡肠切小段，鸡心鸡胗鸡肝切片。
鸡肝成片后会有很多浆液，要用清水反复浸泡直到表面干净为止。
将鸡杂装成一碗，李君阁又开始组织配料。
捞出酸菜，泡椒，泡姜分别切丝，芹菜切段，又切了一些葱花，姜蒜末。
然后将鸡油剁碎，开始熬制鸡油。
滤掉油渣，留了一小碗，其余都倒入刚才炖着的鸡汤中。
李君阁动作麻利，做完这些，也才十点左右，于是一边坐在院子里摘菜，一边等着梁慧丽他们上门。
十点过，远远看见鱼塘尽处走来三个身影。
正是梁慧丽，王从军跟朱朝安三人。
李君阁站起身来，手里拿着一根未摘完的空心菜对着他们挥手。
梁慧丽穿着一件白色的t恤
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！