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国地大物博，各地的气候、温度、湿度等等不尽相同，在你这里适用的菜谱，放在别处就不一定适用了。所以用适量，就是要厨师自己去掌握那个量，可能同一个菜谱，北方和男方厨师用的量是不同的，强行套用，只会僵化一道菜。
华国美食之所以百花齐放，绚丽多彩，这种意会也功不可没。
“嗯，还有，你用力要学会把全身力气集中，单单使用手臂的力量揉面是不够的。”魏连章说到。
“老师，怎么才能集中全身力量？”高典不懂就问。
“以小腿发力，带动腰、肩的力量。”魏连章说。
高典点着头，心里思考着。
“你先练习着，有什么不懂你来书房问我。”魏连章叮嘱了一句，随即离开厨房，去书房了。
高典深吸口气，他决定利用自己的外挂使得自己快速进步。
他的外挂是当自己制作出一个半成品时，就会展现出评价，在这些评价里，高典能够找到自己的不足之处。
这相当于有一个能够精准定位自己错误的定位器，自己只需要找出不足，然后再去弥补不足就行了。
这份外挂虽然没有什么直接让自己进步的能力，可是对他的帮助依旧很大。有多少厨师无法进步，就是因为不知道自己的不足之处。
和面、揉面，高典异常认真，每次揉面的时候，他都学着用心去感受，虽然什么都没有感受出来。
他也学着像魏老爷子说的那样去发力，果然要好很多，在一次次揉面的发力中，高典下意识在寻找最舒服的发力姿势。
他不知道，这样做是很正确的，每个人不同，不能一概而论，就是要以个人最舒服为准。
至于老爷子说的心无旁骛，高典暂时做不到。
每次他想要什么都不想时，心里反而露出许多的杂念。
一个面团揉好，和之前的差不多，高典想了想，把面团放在一旁发酵，等会做成面条。
只有做成面条，他才能够使用外挂。
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