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如，可以在早餐中推出一款药膳鱼汤，将鱼皮的胶质融化在汤水中，让人喝了一口就回味无穷。
或者尝试制作水晶龙虾球，直接以新鲜的大龙虾作为原料，晶莹剔透、赛若明珠，直接从食材本身上吸引顾客。
又或者反其道行至，以沙姜鸡作为主打，在一票海鲜美食中杀出一条花路。
这么多年，徐波借着他老爸的光，什么饭店没吃过，什么酒店没住过！
眼界和见识是绝对有的。
虽然他达不到职业高级厨师的水平，可是放在一般的饭店里面，也是厨子中的高手了。
只要他愿意去尝试，研制出新菜这一点不难做到。
而对于他来说，唯一的难点就是陈见海的要求。
“未必要多贵，但是一定要精！”
这就很难了。
徐波眉头紧皱。
以小见大，将寻常而普通的食材做出特色，让顾客慕名而来，
这种要求，对于厨师来说反而是最难的。
比如，同样是蛋炒饭。
有些厨师能靠着一盘蛋炒饭，成为连米其林都无法得到的男人。
而有些饭店的蛋炒饭，只是让人用来饱腹的碳水化合物。
蛋炒饭和蛋炒饭之间的悲欢，也是不同的。
应该从哪方面着手才好呢……
徐波陷入了沉思。
……
晚上10:00。
厨房里的人，越来越少。
徐波对于厨房员工的管理很人性化。
只要干完活，不耽误客人和员工的用餐，就可以回到宿舍去休息。
所以，每个员工都会尽快的将自己手里的工作做完，然后支配其他的时间。
说来也是奇怪，
自打来酒店工作之后，每个人都感觉自己的专业技能在不断进步，原本需要一小时才能干完的活，现在45~50分钟就可以完成。
刀墩的土豆丝越切越密。
徐波抻出的面丝越来越细不说、还富有韧劲，口感极好。
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