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有余，终于形成最早的榨油工具。榨油时只要将事先炒到焦黄的大豆灌入进料口，黄豆便会卡入齿轮柱中间，随着畜力转动齿轮柱，大豆就被碾压粉碎，油料便顺着齿轮柱流出，虽然出油率不是很高，但在这东汉也是一件了不得的事。剩下的豆饼豆粉富含脂肪，也能做战马的精良饲料。
榨出的油料一部分被袁术赐给州内官员与返还给那些种植大豆的农民，一部分流入市场。因大豆油与其他动物油明显不同的性状，加上口味独特，很受州内外的上层人士欢迎，这让袁术着实发了一笔财。
除却推行耕种适应性好的大豆外，袁术还着力推行了作为此种作物的小麦与水稻。因此时小麦与水稻具有除壳困难的缘故，大汉除了那些生存困顿的百姓，都不喜欢种这种东西。袁术小时候家住农村，见过农村里的脱粒机与碾米机，这些东西结构看似复杂，其实往细里讲都是简单的机械运动。于是袁术便提出了以现下水碓为例的用凸轮带动旋转的木制脱粒机与由齿轮带动的水碾。
本来扬州工匠就有了打造齿轮的经验，经过几个月的摸索，水碾碾米机研发成功，相继的便是水磨同样也研发出来。于是袁术便动用自己的权利，在扬州这个多水的地方大肆修建水磨坊。
水磨的出现使得原来不受欢迎的小麦与水稻身价暴增，扬州街头巷尾也相继出现各种面饼，给单一的食谱增加了新的东西。
由于有了推广种植小麦与水稻的前提条件，袁术在扬州推广两种作物很成功。越来越多的人开始种植小麦与水稻后，袁术又抛出了水稻抛秧插秧法。所谓抛秧插秧法，就是在种植水稻之前，在田间地头先用粪肥草木灰整出一块肥料充足的地，然后在这块地上密集的撒上稻种，等稻种发芽生长，此时便能看出出牙率高低，出牙少便补种。等稻苗长到三寸，立刻将稻苗从土里起出来，带去田里插下。
经过这一系列有别于其余地方的种植技艺，本来产量在150200斤范围的水稻平均亩产到达惊人的200斤以上。
经过时间的考验，袁术的一系列措施都可行可取，袁术便又提出了梯田建设方法。梯田的建设其实极为简单，
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