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烤肉香气散出来的时候,淋上蒜蓉和辣椒段,再撒上些粗盐。
除此之外,不再做其他的处理,小心把控火候到合适便可。
经过一小段时间的炭烤,蝎子肉内的水分随着火力外渗,化作小水泡噗噗轻响。
原本润红的肉质转为饱满的白色,看着更像龙虾肉了,再混合上蒜蓉的独特风味,绝配!
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