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宰杀完动物以后，基本都会选择把这些部分丢弃。
只有极少数如鹅肝一类的食材才会被细心烹饪端上餐桌。
作为厨师，多恩对此痛心和谴责。
这不公平！
这是对其他内脏食材赤裸裸的歧视！
既然都决定开火锅店了，多恩便决定拯救这些被抛弃的食材。
它们也有被吃的权利！
况且，从另一方面讲，鸭肠、黄喉、脑花一类食材，在伊顿这里价格低廉，采购起来基本等于不要钱，能大大降低营业成本。
不过，等多恩的火锅店推出以后，这些东西会不会随着涨价就不好说了。
红锅里的红汤依旧沸腾火热，多恩放进去的脑花，已经差不多烫煮了快20分钟了，在红汤的浸润加热之下，完全熟透和入味。
于是多恩用配套的铜漏勺麻利地将脑花捞出。
其他人这时候都默默放下了手中的筷子和酒杯，静静看着多恩。
撇下一点脑花，蘸撒上了芝麻和花生碎的辣椒干碟。
入口。
脑花的口感细腻鲜嫩，有些像嫩豆腐。
由于烫了很久，红汤的鲜辣口感非常入味，很好的掩盖住了脑花原本肥油的味道，使之变得绵柔又肥而不腻。
再配上干碟的增香，味觉上的体验其实是非常好的。
“多恩大哥，这个脑花，它好吃吗？”熊爪醉醺醺地发问。
“它不是好不好吃的问题，它真的是那种，很少见的那种……只有勇敢者才能尝到的美味。”多恩随口忽悠他。
不过多恩这套勇敢者]的忽悠说辞，倒是让鬣狗的神情动了动。
脑花这东西吧，虽说黑暗归黑暗，但富含钙、磷、铁等人体所需的微量元素，某种程度上来说还是挺营养的。
而且，即便它之前是个大脑，现在在多恩的眼里，也只是份食材而已。
众人不言语，只在心里暗暗钦佩多恩的勇气。
即便是自认为已经在食材选择上完成大突破，非常前卫的鬣狗兄弟三个，也只能在心里感
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