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江都城南城最繁华大街的一处拐角上，有一家铺面，原先是个小杂货铺子，可不知从哪一日起，杂货铺子忽然灌了，铺面忽然换了块招牌，店铺外头的招子上也换了，换成了‘食在味好’大字。
白底儿红字的招子迎风招展，自这家叫做食在味好的铺子开门的第一日，一股子特殊的香味就飘荡在这个大街和小巷的拐角处。
过往的行人但凡是走近些的，无不被那飘荡在空气中的特殊香味勾的肚子里头馋虫直造反。
那是某种混合了其他味道的肉香，不仅没有将肉的香气掩盖，反倒是掩盖了肉中蕴含的腥膻之味，将其香味激发的更加彻底，也更诱人。
起初光临这间小铺子的多是些住的近的左邻右舍，因着一开始铺子刚开门的时候，给左邻右舍们都送了一点儿他们铺子的卤肉试试味。
可随着他们尝过食在味好的卤味之后，每天晚上回家时路过拐角处带一点儿荤卤或是素卤就成了习惯。
铺子里头架着两口大铁锅，灶下烧着炭火，锅里放着是烧热的卤水，如今还是二月，天气寒凉，提前卤好的荤素菜放久了难免有些凉。
这时铺子里头的两口大铁锅就有了用处。
时光荏苒。
总在不经意间悄然流逝。
钱老汉办事很是得力，只花了一个月的功夫，便带着那群庄户们趁着早春农闲的时候，把庄子上那些闲置的土胚房都改成了猪圈，还从附近的村寨中收来几十头劁过的小猪仔，组织了庄子上的老弱和半大孩子们照看，每月付给她们每人四百文的工钱。
若是有那偷奸耍滑的，休说是照看猪仔了，就连他们佃的田地也要被收回去，并且赶出梨花庄，绝不留情。
徐章又恢复到了两点一线的生活，在石鼓巷和盛家之间来回，扬州境内除了盛家之外，徐章也并没有什么其他的熟人和亲戚。
日子一天天过去，食在味好的口碑逐渐积累起来，味美价廉是食在味好一贯奉行的宗旨，市面上的猪肉卖的是十四五文一斤，价格不定。
食在味好的猪头肉只卖二十文，猪耳朵二十二文，猪蹄
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