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第二十九章 *****(下) (第2/6页)

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“念兄,我真是服了,你这冰火爆荷鸡不但将鸡本身的味道完全体现出来,而且,其中蕴涵着九种不同的香气,有浓郁,有清淡,我算算,一共是八种,哦,不,是九种味道才对,怪不得要叫冰火九重天系列,我的三道菜就算加起来,也比不上你这一盘鸡肉吧”

感受到廖风骄傲中地一分率真,念冰不禁对他多了几分好感。刚想说什么,却听诺亚侯爵喊道:“老雪,你少吃一口,给我留点,我的鸡腿,还我”

念冰低头看去,心中一阵发寒,此时那盘鸡肉已经点滴无存,甚至连渣滓都没有剩下,所有的评委们都好象没吃过饭似的,也不顾油腻,已经开始直接用手了。就连气质出尘的洛柔,也正捧着一个鸡翅膀在吃着。面对美食,已经没有谁还顾的上雅观二字。

念冰苦笑道:“各位慢点吃,这不还有两道菜么”指着那盘羊排道:“这道以羊排为主料的菜,名为冰火血雨排。其中我加入了十多种调料,每一种都只有少许,并不是为了入味,而是为了烘托出羊排的香气,众所周知,羊肉是有一定腥膻气味的,而番茄汁在与各种调料融合之后,不但不会将腥膻之气去掉,反而会起到烘托作用,通过冰、火两种极端的魔法来炖,将所有调料以及番茄汁的味道完全浸入羊排之中,使羊排体现出腥膻中地鲜味,外面的番茄汁可能已经凉了,但里面的羊排却绝对的是热的,外冷内热,别有一番风味。”

他话还说完,评委们嘴中咀嚼着鸡肉,手动已经拿着筷子控向冰火血雨排。冰罩破烈的极为惨烈,念冰给自己菜肴的评论极为中肯,他所说的每一句话,评委们都清晰的从羊排中找到确切的答案。这次洛柔学聪明了,一块羊排入口,立刻将筷子伸向第三道以鱼汤烹制的菜肴。

“哇,好鲜啊为什么以前我吃过的雪鱼没有这种鲜味呢”洛柔手中拿着勺子,刚喝下一口汤,她就被这道由八分冰盘盛放的菜肴迷住了。

念冰微微一笑,道:“这是我在冰火九重天菜系中最拿手的一样,名为冰火八极鲜。各位在制作的过程中应该看到了,我以雪鱼为汤,连鱼骨也劈成粉末,普通烹制雪鱼都有两个误区,一个,就是无

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