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幸亏现在宁泽没有跟出来，要不然魂儿都会吓飞了。
在熟悉的厨房，烧水拔毛，刀起刀落，很快就把山鸡给处理好了。
把鸡肾鸡胗鸡心鸡场这些内脏清洗干净切好之后，和葱姜蒜，还有洗干净处理过的野山菌一块用蚝油研制一下，再一块塞进鸡肚子。
厨房和外面是有时间差的，不过差的不大，在里面两个小时，外面才过半个时辰而已。
把鸡脑袋也塞进肚子里，随后在山鸡表面抹上她调制的酱料。
盐、糖、辣椒粉、洋葱粉、黑胡椒、姜粉、味精......
这调味和奥尔良的味道很像，甜中带辣，但又不缺咸味。
在等待山鸡腌制的时间里，她干脆坐在地板上翻看爷爷留给她的医书。
跟爷爷呆在一起的八年里，爷爷每天三分之二的时间都教她怎么做菜，还教她认识了很多她不知名或者是知名却不知怎么吃的食物。
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