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第四十章炙子烤肉 (第2/4页)

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么夸下去他都吃不消了。

“带你去吃炙子烤肉,京城特色,我带你们去的这家最正宗。”

又开了快二十分钟才到目的地,这家店不太大,店内也就摆了6桌,现在坐的也差不多了,他发现周洲带他来的店,门脸都不大但是生意都特别好,这就是本地人和外地人的区别吗?

这家店七转八转的,就是个一个不起眼的巷子里,进去还要走个几分钟几乎就是巷子尽头了。

进来周洲和老板打了声招呼,寒暄了几句。

然后周洲就招呼着点菜。

坐下就开始给他科普。

有的店是烤好直接端上来的,而这家店是现做的。

孙超就看着周洲都不用菜单的,直接开始说要点的菜。

来份黑胡椒牛肉,羊肉酸菜,油炸馒头片,牛舌,肥牛,鸡翅,毛豆,金针菇,蘑菇拼盘,在来份烤面,就这些吧。

孙超看见点菜的过程中,服务员就把炭火和炙子给摆了上来。

另一位服务员把蘸料送了上来,还是两份。

听周洲说汤蘸料是他们家秘制的。

另一份蘸料孙超仔细看了下就是辣椒面。

周洲接着介绍

他们家的肉都是用秘制的腌料腌制的,烤起来特别入味。

炙子是凹凸不平的,油顺着凹槽流到下面,不会很油。

说着,菜品就上来了,就看见服务员把盘子里的肉挑了出来,拨在炙子上开始烤。

差不多熟时,服务员又加了点油,接着翻炒,就看见肉在吱吱冒油。

然后加上芝麻,和孜然,把盘子里剩下的素菜,什么洋葱香菜加上一起炒,看的孙超口水都出来了。

当服务员说差不多了,可以吃了。

孙超就连忙下筷子了,沾了点蘸料,送进嘴里。

肉非常嫩,也没有羊肉的煽味,肉香浓郁,在北京吃的最好吃的就是和这两位老哥一起吃的了。

孙超连续吃了好几口。

说道:“在京城想找到口好吃的,还是得有个京城人带着,你说我

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