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爷爷的哥哥真的是国营饭店的大厨我爷爷肯定有印象。你放心,肯定能找到。”吴敏琪安慰道。
“对了,江枫,其实我一直想问,你家原先是不是也是开酒楼的?”吴敏琪问道。
“也?”江枫有些诧异。
“你家的模式和我家几乎一模一样,子承父业,我家也是,吴家酒楼从北宋年间就在了,现在传到我爸手里已经八百年了。”吴敏琪道,想了想又加了点修饰词,“号称。”
江枫:………
和吴家酒楼比起来江家最引以为傲的泰丰楼好像不怎么拿得出手。
“我太爷爷民国时是北平泰丰楼的主厨。”江枫道。
江家再往前的历史也没人清楚了,老爷子小时候没听过江承德和他吹牛,江家八百年前是不是干厨子的也没人知道。
“怪不得。”吴敏琪恍然,“我爷爷和我说过,原先国营饭店的大厨基本上都是民国时期酒楼的大厨。”
这点江枫是赞同的,那时候人人都吃不饱,除了原本就是干这行的一代代传下来,谁会饿着肚子有闲心去研究厨艺。
两人这一路就东聊聊西聊聊,话题无外乎是a大,健康炒菜馆,厨艺心得之类的。
也是因此江枫才发现,吴敏琪只擅长川菜。
或者说,整个吴家都只擅长川菜。
吴家酒楼,除了川菜其它菜系的菜基本都不卖,这种模式很像封建王朝时期,各个地方交通不便,互相时间没有交流的时候。
吴家人世世代代都呆在蜀地,生意也只在蜀地做,米其林一星的酒楼,连分店都不开,非常传统的经营模式。
他们世代研究川菜,优势和劣势都非常明显。
江枫好像明白,游戏为什么会给他发布【同行的挑战】这个任务了。
比川菜,吴敏琪一只手能打十个江枫。
但若是其它菜系。
想赢简直太容易了。
送分题啊!
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