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试看味道怎么样。
反正肯定能吃，鱼这种东西很嫩，只要洗干净了随便煮十分钟就能出锅。
镇上还是有三个大型超市的，很快他就提了一大堆调料和菜回来，之前在宜宾吃的笋也不错，韩琦在超市里面看到之后也买了一点带回来，韩琦觉得应该就和炒青菜差不多。
把笋子泡好，鱼丢在桶里，韩琦在房间里玩了几个小时电脑才出来。
之前还活蹦乱跳的鱼已经变得迟钝了，不过还没死。
清蒸石斑鱼，杀鱼的手法是最麻烦的。
酒店后厨不让韩琦进去参观，但韩琦自己在b站上搜到了清蒸海石斑的做法，看起来很简单，就是不知道最后吃起来的味道是什么样子的，毕竟这也是他第一次做这道菜。
鱼杀好后，内脏先掏出来，然后在背上一边划一刀。
盘子里放姜片和葱，横着放上一根筷子，这样能让水蒸汽弥漫到鱼的下面一部分，这样两面的受热比较均匀，然后把剩下的姜片和葱段放在鱼的身上，撒上一点点料酒。
这样就可以上锅蒸了，网上说要蒸十分钟。
韩琦开准备后面要用到的东西。
小葱韩琦一边都是直接切成葱花，他的刀工不足以把葱切成自己吃到的那种葱丝，所以干脆就用葱花了，反正也差不多。
十分钟后端出鱼，把热油和酱油都加热，热油直接淋在葱花和红椒上，蒸鱼豉油到在盘边。
这道菜做完，韩琦盯着盘子里面丑不拉几的石斑鱼陷入沉思。
这就是清蒸石斑鱼？
我是不是对清蒸有什么误会？
他用筷子沾了一点下面的酱，尝了一下……这和自己在酒店吃到的差别也太大了吧？
不敢想不敢想，应该肉吃起来会更好吃些。
韩琦开始准备第二道菜。
炒菜就需要用到抽油烟机了，他们的抽油烟机就是一个往窗外吹风的风扇，一打开油烟就全被吸走了，虽然没有高档的抽油烟机环保，但是效果却是很强的。
不开不要紧，这一开抽烟机，住在韩琦隔壁的人
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