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第五十二章:天下知 (第2/5页)

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肉是贱肉,味道腥臊难以入口,所以在李二看来这简直是糟蹋了土豆。

李二哪里知道田家村的猪都是在姜云明的指导下养的,而且姜云明还做出了保证,卖不出去的伯府全收!骟过的猪不发情,心无旁骛只知道干饭,那膘长得巨快无比。

将土豆切成滚刀块,挑出比例最好的五花肉,加入了大唐目前能找得到的花椒桂皮等香料,一大锅土豆红烧肉就炖了起来。

炖上了土豆红烧肉,姜云明也没闲着,今日这不只是给土豆扬名的日子,也是给猪肉正名的日子。溜肥肠,炖猪蹄,红烧排骨,猪下水卤起来,还有猪头肉和酱肘子,一时之间浓郁的肉香飘满了伯府大院。

李二心急的等了许久,姜云明终于带着下人出来了。每个下人都端着一个托盘,托盘上放着一碗一碗的土豆红烧肉。

每个官员都分得一碗,本来品尝新粮的雀跃却在猪肉的名头下却步了。看着犹豫的众人,姜云明率先搞了一碗,大口大口的吃了起来,一边吃还示意一旁的李二也开动。

李二心里也有些犯嘀咕,但是出于对姜云明的信任,他还是吃了起来。

等真吃到嘴里李二才觉得自己以前的想法才是对的,出自姜云明手里的东西就没一样能用常理推断的。土豆吸收了猪肉的油脂,软糯切带着一股油香,猪肉没有以往的腥臊,入口就是肥肉的香气却没有想象中的油腻。

看着大口大口吃着的李二,一众官员也没有再犹豫,也开动了起来,一时间院子里安静的只有吃饭的声音。

吃完的李二回味了一会儿才开口:“这土豆真的是好东西,软糯香甜,极为顶饿。对了,你这猪肉是怎么做的,怎么一点儿腥臊之气都没有,反而满满的都是肥香软嫩?”

看着院子里狼吞虎咽的百官,姜云明摇摇头说道:“陛下,今日其实并不只是证明土豆能作为粮食而做的此菜,也是为了猪肉。煮熟的土豆软糯中带着一丝甜味,而且想必大家都能感觉得到,几块土豆下肚就有明显的感觉,但是其实真正的主角是猪肉。云明家乡有句话是这么说的:‘菜里没油,人都晃悠。’不是粮食吃不饱,而是有油水

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