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糖的价格往往让人望而却步。当然蜂蜜也不是想吃就能吃得到的。
红糖的出现打破了蜂蜜一家独大的局面。红糖不像蜂蜜，红糖有稳定的供应量，产量可以保证，保质期又非常长，甜度与蜂蜜不相上下。袁术与扬州世家商讨后，决定让扬州世家共同组建一个商队专门负责红糖销售，扬州官方提供红糖，双方以红利分成，这样才敲定了红糖从甘蔗种植到红糖制作，最后到销售的线路。
当然袁术也可以抛开扬州的世家独自占领红糖的利益，可是想到往后还有许多地方要仰仗扬州世家的帮扶，同时也是为了削弱扬州世家对土地的控制力，此时抛出部分利益，可以换来长远的好处，何乐而不为况且，让世家参与进来也是有利用世家关系网，使红糖的销售顺利，有能阻挡很多眼红的饿狼。
红糖开始销售后，初期，很多人对这种颜色暗红的东西兴趣不大，可尝过之后，大家都对红糖赞不绝口。因为红糖不可避免的夹杂有数量不低的植物纤维，没有蜂蜜的晶莹剔透之感，所以价格只有蜂蜜一半。红糖的低价钱，使得红糖的销量与日俱增，第一批红糖销售缓慢，但其后的红糖，只要一上市，立刻就被抢购一空。不到一月时间，通过世家之间错综复杂的关系网，扬州红糖就销往了大汉全境，声名赫赫。
为了增强扬州的金融抗压力，袁术销售红糖只收取黄金，这种做法导致扬州境内与周边的世家豪强私藏的黄金源源不断的流入扬州官府手中。扬州官府收到的黄金又源源不断的铸成金钱流出。一进一出之间，扬州官府赚取了两次巨利，财政余钱暴增，暴增的财政余额供应了扬州庞大军队的开支，多余的一部分流向北方，换成一批又一批的耕牛战马回到扬州，支持扬州的农业与军事实力发展。
榨完糖的甘蔗渣也是不可多得的宝物。因为榨糖工艺落后，榨过汁的甘蔗渣中糖分含量非常高，这些残渣是极好的牲畜草料，蓄养战马绰绰有余。这又给扬州的财政节约了一大笔钱。
除了这些正当的商业活动外，袁术还从经济上对其余州郡进行打击，降低大汉其他州郡的经济实力，从而限制他们的发展。首先开始的便是货币挤压
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