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的情况,但是揉面就不同了,不光是技术活,还是体力活。
虽然系统每个小时都会固定给他恢复一下体力,但是揉面实在是太费劲了,十几分钟过去基本上就要歇好一会才能继续,现在这个身体状态实在是太坑爹,一团面愣是揉了一个多小时才完成。
揉好面之后,放一旁半小时,然后揪出一个个小面团,再逐个拉成长薄条,抹上一沉香油,撒上一点椒盐,随后卷起按成饼状,再用擀面杖擀成圆形,这样一个生面胚就做好了。
打开一旁的烤炉,预热之后把饼放在烙板上烤的定型,然后再立在烤炉壁上,直到烘烤熟,这一炉下去,烤了十六个白吉馍。
麦格从烤炉里拿了一个烤熟的白吉馍出来看了看,因为第一次做,形状有点歪,而且还有点裂痕,不算很成功。
卤肉也差不多好了,打开盖子,卤肉的香味扑面而来,淡褐色的卤肉看上去还不错,不过有几块散开了,还需要继续改进。
想起前世自己在西安吃的那次肉夹馍,后来自己在微博里写的那些评论和要求,现在都变成了对自己的要求,表情顿时有些古怪起来。
果然是报应不爽,都坑在自己身上了。
要做出那样的肉夹馍,不知道得什么时候。
接下来麦格就开始有些单调的不断重复制作腊汁肉夹馍,不过有了上次的经历,他现在已经是心如止水,丝毫没有因为长时间待在这密闭的厨房里而感觉不安。
也不知道是做的第几次了,墙壁上的时间倒计时指向了335天的时候,麦格熟练的从烤炉里拿出一个白吉馍,手上薄刀在边沿轻轻一划,一道口子便出现了,从一旁锅里夹出一块腊汁肉放到菜板上用菜刀剁碎,全部塞进白吉馍的口子里,再浇上一小勺的腊汁,一份热气腾腾的腊汁肉夹馍便完成了。
“系统,这次应该可以了吧?”麦格满是期待的问道。
“根据宿主前世点评要求:
1肉香,瘦不留渣,肥不腻口——达成;
2馍白,皮酥里嫩,中心空虚,外形铁圈边,菊花心——达成;
3吃起来肉
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