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“不错不错,挺好吃的,想不到你还有这手艺,难得,难得。”
“真---真的,李哥,你没有骗我吧?”吴小六睁大眼睛,惊喜的叫道。
李奇点点头,笑道:“我才没那闲工夫,这鱼的味道的确是非常不错,就是火候掌握的稍微差了点,不过你这么小的年纪,能做成这样子,已经很不容易了,只是---只是这道鱼的做法---恐怕不是你自己想出来的吧。”
吴小六满脸崇拜道:“李哥,你真厉害,这都能尝出来。”
李奇没好气道:“废话,要是你能想得出,那你早就可以去当大厨了。”
吴小六讪讪笑道:“不瞒您说,这道菜的名字叫‘花雕醉’,曾经是我们醉仙居的招牌菜,嘿嘿,我也是从周师傅那里偷学来的。”
“花雕醉?”
李奇点点头道:“嗯,这名字倒还挺好听的。”
“好听吧,”吴小六傻傻笑了笑,问道:“对了,李哥,你能尝出这鱼里面都放了些什么材料吗?”
李奇长眉一轩,道“你这是在考我么?”
吴小六嘿嘿笑道:“不敢,不敢。”
就吴小六这点心思,李奇岂会看不出,微微一笑,又拿起筷子,夹了一小撮放在嘴里,仔细咀嚼了一番后,道:“生姜,香叶、草果、香葱、鲜蘑,”说到这里,李奇又夹起一小块鱼肉尝了尝,续道:“黑木耳、八角、桂皮、河虾,怎么样?我没有说错吧?”
吴小六张大着嘴,惊讶道:“你---你这么知道?”
李奇呵呵一笑道:“对于一个厨师来说,味觉是至关重要的,因为你首先就得学会品尝食物,若是连你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何,那你又如何敢端出去给客人吃。”
“是是是。”吴小六忙点点头,忽然又笑道:“可是李哥,你还有两样材料没有尝出来。”
李奇皱了皱眉,道:“我知道。”
“你知道?”吴小六大惊道。
李奇“嗯”了一声,淡淡道:“是酒香和竹香,只不过这酒香十分浓郁、纯正,并不像是加上去的,而是像从鱼
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