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手法，郑敏忍不住问了一句，这样的话，她也不知道问了多少次。
“爷爷以前做过厨子，老了捡到我，就没时间出去，他口味很叼，做的不好肯定要挨骂”。
“你这厨艺不去做大厨还真是可惜了”。
赵新宇哈哈一笑，“敏姐，其实做鲫鱼很简单，你看着，有那些地方不懂，说一声”。
在说话的时候，赵新宇开锅烧油，当油温达到八成热的时候，将切了花刀的鲫鱼放进油锅，将鲫鱼煎至两面焦黄捞了出来，放进调制好的调料中腌制。
腌制差不多有半个多小时，将鲫鱼拿出来，再次开火，让郑敏感到意外的是，赵新宇并没有在锅中倒水，而是倒了几罐啤酒，将鲫鱼放进去，开始添加调料，每添加一次调料，他都后间隔一下，和郑敏说调料会起到什么作用。
整个过程也即是几分钟，赵新宇看向郑敏，“怎么样，简单吧”。