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条腿跪在猪脊背上，一只手用力绊住猪下巴，使劲向后扯，然后另一只手握住尖刀，从脖颈位置直接捅进去，触及心脏之后再将刀子翻转一下，等抽出来的时候血水就哗哗哗的流出来了。
等到放血过程即将结束，猪的挣扎也开始减弱的时候，其实还有一个收尾动作的，那就是搬动猪下巴晃动一下猪头，使猪的血液尽可能的流干净。
接下来的一步就是给猪吹气，然后用棍子使劲敲打，再接下来是刮毛，最后就是开膛破肚了。
根据王建国的习惯，用一个成语来形容杀猪的过程肯定是“先斩后奏”。
小孩子们最喜欢最期盼的就是猪尿泡，当球踢能够快乐一整天。
金陵并不流行杀猪菜，那是东北的习俗。
在金陵，猪身上每一件东西都是有用的，不会一锅乱炖了吃。
而且，这头猪是用来祭祀的，等祭奠过了才会真正用来做饭食。
大家商量过了，这次活动的形式从简，不过还是有两个仪式要举行.
先是孝子送亲入葬，相当于发丧，然后是奉先人入灵堂，上供桌，大家共同拜祭，完成祭祀大典。
由于沈家的传统林地已经被破坏并用作耕田了，还能够有据可靠的祖先已经被子孙后代迁坟到了山上，沈隆贤家的坟地也是这样。
老沈家还是有一些田地的，沈隆贤自己是工人身份，属于城市户口，吃公家饭的，并没有田。
但是小婶子沈氏兰妹和堂弟沈厚道都是正经的农村户口，两个人都有田地。
这里毕竟是城中村，能够自由分配的田不算多，每人只有水田三分，旱地一亩。
沈家的旱地里没有种庄稼，长的都是野生的竹子。
沈光林和李蓉已经去看过了，竹林很茂密，长势很好，可惜的就是现在还不是吃竹笋的季节。
但是，不知道竹林里有没有想不开的竹鼠啊，吃它是不需要季节的吧。
“父亲”沈隆先的衣冠冢也布置在片竹林里。
由于“父亲”生前的任何遗物都没有留下，小匣子里面也只能放几张照片，
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