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月二三十贯钱的利润，多吗？
对于市井小民来说，很多！
多到眼红发热，多到能兄弟反目，大打出手。
对于有点家底的富裕之家来说，这点钱根本就看不上眼。
更别说萧氏，堂堂县主娘娘，田庄，商铺，还有封地，更没放在眼里。
其他权贵，肯定也看不上这点小生意。
但是，燕云歌看得上。
为什么？
她没告诉萧氏，她的计划里，杂碎汤摊子要办成连锁。
一个摊子赚钱少，十个摊子呢？百个摊子呢？
到时候，谁还敢嫌杂碎汤这门生意钱少？
燕云歌这几个月四处转悠，是有收获的。
至少，京城这片地界，她熟。
城东，城南，东市，西市……
她的计划，第一阶段，要在这些地方同时开张十个杂碎汤。
只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来。
京城，天下首屈一指的城市。
人口没有一百万，也有七八十万。绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓。
在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了。
等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城。
吃完京畿地区，开始往南蚕食。
争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店。
怕不怕被人抢生意，抢市场？
燕云歌呵呵，根本不带怕。
这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？
不是不想吃，而是做得太难吃。
因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽。
杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易。
这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津。
而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃。
秘诀就在于香辛料。
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