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第二十四章 别无选择(求收藏、推荐票!) (第2/5页)

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问他此举的用意如何,不过当盖子揭开后,到嘴边的话顿时变了另一个模样。

“这是……蟹?”

“你以前吃过?”夏凡不免有些意外。

“没有,但听闻过。”洛轻轻仔细打量着盆子里棱角分明、浑身金黄的螃蟹说道,“相传永国上层曾流行吃蟹之法,北方青蟹宜捣碎拌糖,制成蟹酱;而南方湖蟹大,更适合清蒸。据我所知,有三本古籍提到过此事,不过因其形陋可怖的缘故,多只作为调料或海味佐菜,之后也并未流传开来。”

“你还是别叫洛轻轻了,干脆以后就叫洛百科吧。”夏凡小声嘀咕了句。

“你在说什么?”

“咳……我说洛家不愧是万物通识,连蟹有哪些做法都知道得一清二楚。”

“但那些书里没有记载过你这样的做法。”洛轻轻兴致盎然道,“既非湖蟹,也不是青蟹,倒更像是溪边常见的小山蟹……这东西真能吃吗?”

喂喂,你耸动的喉咙可不是这么说的。

夏凡没有回答,而是直接捏起一只螃蟹放进了嘴里。

只轻轻一嚼,焦脆的外壳便应声而碎。

任谁听到那咔嚓咔嚓的声响,都能想象得出它有多么酥脆。

洛悠儿根本按捺不住,学着夏凡的样塞下一整只螃蟹,随后眼睛一亮。

“师姐,好好吃啊!”

一旦师妹开了头,洛轻轻也不好再阻止。她一边默念这是为了验证史书,绝不是为了满足个人口腹之欲,一边将手伸向了瓷盆。

当半边螃蟹送入嘴中,一股浓厚的油脂香味瞬间绽开,铺满了她的整个口腔。金黄色蟹壳碎裂后,内部的汁水倾泻而出,完全呈现出另一种口感。最后被舌头感受到的是蟹肉,在咸香冲击过后,它依旧保持着原本的清甜味,细腻的肉丝可谓入口即化,三重味觉的混合使得蟹的鲜美达到了一个新的境界。

师妹的说法虽然简单,却最直观表达出了她对这道菜的感受。

“这做法……莫非是油炸?”

用热油烹制的食物尽管不多见,但洛轻轻恰好吃过那么一两种—

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