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估摸着一条有五斤，挽起袖子，利落把鱼清理干净。
鱼头鱼身分好，鱼肉斜着片好，剩下的鱼骨和鱼头可以用来熬汤，那是很有营养的。
当然了，这是暖宝说的，以往都是丢掉的，都是骨头，留着也怕孩子吃着咔喉咙。
既然暖宝说熬汤有营养，可以让孩子长身体，那她就留着熬汤吧。
切好的鱼片加盐和酒、蛋清和姜片绊匀，腌制入味。
“翠红，你去拿些酸菜和辣子来切。”吴氏忙的空档不忘叮嘱翠红。
“好的。”翠红放下火巴子，洗干净手，去仓库的陶瓷灌里抓了一把酸菜。
她刚刚切过鸡肉猪肉，手上可不能沾半点油腥，不然整灌酸菜就坏了。
翠红弄好后，吴氏开始动手，酸菜鱼她做过很多次了，农家冬日里最不缺的就是酸菜，鱼小溪里也有，每年她都做这道菜。
一到冬日，孩子们都在家，相公也在家，她就闲下来了，然后琢磨出了最好吃的法子。
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