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猪,小猪长得大又快。过年杀猪,一斤不卖,肥的焅油,瘦的炒菜。猪尾巴请客,猪毛卖,猪粪送给学大赛!”
小柱子一说起这个童谣,几个小伙伴也随着他一起喊了起来,声音汇集到一起顿时就嘹亮了起来……
齐栋梁对这个童谣有印象,经小伙伴们一喊,记忆顿时清晰了起来,不由得也随着他们一起喊了起来。
小柱子一看齐栋梁又加入了他们的队伍之中,立即跑了过来,对他说:“铁牛,咱们到串泡支冰车去啊?”
齐栋梁一听要支冰车玩挺高兴,笑着说:“好啊!不过,我没有冰车啊!”
小柱子说:“没事儿,我的借你玩,走吧。”
齐栋梁说:“现在就去啊?”
小柱子说:“是的,猪刚杀,吃猪肉还早着呢,咱们去玩完回来正好可以吃猪肉了!”
齐栋梁看杀猪的新鲜劲已经过了,在这待着也没什么意思,便答应说:“好吧。”
小柱子说:“铁牛,你等一下,我们回家去取冰车去,一会儿回来找你。”
“好的。”齐栋梁答应了一声,见小柱子和大成子他们都回家去冰车了,便转身走进了院内,他回去是要告诉父亲一声他去串泡那边玩。
进了姥爷家的厨房,看到两个人正在厨房里灌血肠呢,一根猪小肠一头用绳子系着,上面一个漏斗插到猪肠里,用碗舀着盆里的猪血往里灌着呢。
齐栋梁一看来了兴趣,血肠他也挺喜欢吃,却不知道血是怎么做出来的,于是问道:“大叔,这血肠是用纯猪血灌的吗?”
灌血肠的人知道齐栋梁是城里的孩子,不知道怎么灌血肠,于是笑着说:“当然不是,如果用纯猪血灌,煮出来就成硬疙瘩了,没法吃了。”
齐栋梁问道:“那这猪血是加水吗?”
灌血肠的人说:“也不是,加水血肠就不好吃了。我告诉你啊,这灌血肠是要往猪血里加老汤的,基本上是一半猪血一半老汤,然后再往里加咸盐、味精、豆油、葱花、姜末、花椒面什么的,煮出的血肠又嫩又好吃。”
“呵呵,我知道了,谢谢
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