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。刮完沫后，星野夏盖上壶盖，用开水把茶壶淋一遍，便放置一旁，从一旁取出三个杯子，放成品字形，将热水低低地冲入茶杯中，快速的晃一晃，便将热水倒掉。
这个时候茶壶上的水也被蒸干了，标志着茶壶里的茶也熟了。星野夏端起茶壶开始斟茶，沿着三个茶杯一圈圈、循环的斟沏，没有一滴倾洒出来，茶汤中所有的精华，全都一点一点分到每个杯中。
“看星野小姐泡茶真的是一种享受。”叶剑仁由衷的赞道，星野夏人长得极美，泡茶的时候又全神贯注，好似朝圣一般，手中的动作更是行云流水，没有丝毫的滞涩，好像不是在泡茶，而是在做艺术一般。
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