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了一个就在钵兰街的街角，位置有些偏僻，但好处是门前有一大片街道可以利用，这是不需要房租的免费场地。
香港还没有城市管理的衙役，即便有，那成员也只可能出身王轩手下。
胖厨师带了三个弟子，王轩又安排了十几个小弟去做学徒，装修什么的几乎没有，因为完全不需要，只要有个座的地方就可以，地方豪华了反而不利于脱成光膀子胡吃海喝。
撸串是很有讲究的。
一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。
所以，这年代烧烤城的生意只能是黑涩会来做，不然每天人脑子都能打出狗脑子来。
王轩不指望这东西赚多少钱，除了满足自己的口腹之欲外就是创造就业，他能安排的手下越多便影响力越大。
只是事情往往都会出乎预料，摆在街边的长长烧烤炉上散发的浓烈香气，随着那些烟雾飘荡的整个钵兰街都能闻到，头一次闻到这种香味的人是很难拒绝的。
他不同于传统香港菜系那种清净的香气，是那么的带有刺激性，而无论哪个年代的年轻人都喜欢追寻刺激。
对比此时的大陆，月工资百元左右，而90年代处于顶峰期的香港人工资普遍能达到4000多，所以吃烧烤只算是低消费。
火爆，出乎预料的火爆。
当你从这里走过的时候，闻着这种味道，看着吆五喝六大口吃肉的一群人，你会不由自主地想要品尝一下。
即便是钵兰街其他娱乐场所也有很多人点外卖，忙到高峰期，服务员又填进去几十人才算是满足了需求。
照这么下去，口口相传之后，未来人会更多。
这让来给王轩捧场的巴基和两个小弟都看愣了，对于王轩的头脑他们还真是佩服。
第二天王轩知道结余的时候也吓了一跳，一晚上卖了接近一万串，啤酒消费比肉串还高，去了各种开销一夜纯利润大约两万出头，虽然这事数字对比他手下的夜总会之类的娱乐场所差很多。
事实上开个烧烤城成本真没多少，前提是你有能力
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