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在拉开了抽屉后,冯一帆惊讶地看到了一排好几个同样大小的小陶罐。
床上苏锦荣又说:“做,肴,肉。”
冯一帆顿时一惊,扭头看向床上的岳父,没有想到岳父会把这些拿出来。
这一个个小陶罐里装得,是苏记多年来为了制作肴肉所用的老卤。
而紧接着,冯一帆想到了自己买回来那些猪前肘,并且在早上的时候他已经拆骨,全部都已经腌制在后厨里了。
这么看起来,岳父是观察到了这一点,知道了自己是准备要做肴肉的。
水晶肴肉,那可是真正国宴上的冷菜,也是一道非常经典的淮扬菜品了。
而肴肉能不能做得好,一方面是选材上的讲究,另一个重点便在于这老卤上。
若是没有老卤加入,肴肉也能够做出来,但是味道上一定会逊色不少。
而苏记的老卤,乃是苏记一辈辈传下来,真可谓是苏记秘方,更是苏家厨子能够去参与国宴料理的关键之一。
冯一帆之前在苏记的那些年,苏锦荣从没有把这些东西拿出来过。
前世冯一帆也曾尝试过调配苏记老卤,但始终也还是没有能够真正完全还原。
现在这一刻,看着眼前一个个小陶罐,冯一帆感受到的却是一种份量,一种传承的份量。
床上的苏锦荣努力开口说:“不,不要,辜,负。”
“不要辜负”这四个字重重地敲击在冯一帆的心上,他很清楚岳父努力说出这四个字的用意。
是一种希望冯一帆不要辜负“苏记”这块招牌。
但更重要的是,这四个字是让冯一帆不要辜负了妻子和女儿,以及岳父对他的信任。
冯一帆站起来,走到床边很认真地看着床上岳父,深深向岳父鞠了一躬。
“师父,您放心,我一定不会辜负您。
爸请放心,我一定不会再辜负若曦和若若的。”
分开两句话,用两个称呼,冯一帆也是向岳父表明了一切,表明了他的真心。
苏锦荣点了点头,然后便躺在床上不
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