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第四十七章 药渣? (第4/5页)

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至少提供200份主题为‘蛋’的创意早餐,才视作合格,下面有请‘评委’们入场吧!”

伴随着堂岛银的话,自助厅的大门打开,只见最先跑进来的,几个看起来十岁上下的孩子,后面跟着的有老有少、有男有女……

堂岛银介绍道:“每次我们都会邀请,与度假村有合作的供应商们,还有在度假村为客人服务的工作人员,以及他们家属,来作为‘评委’。他们将是最公正的,因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了!”

堂岛银的话音一落,所有人都忙活了起来,在规则上可以进行预处理,但如果是直接提供成品的话,在没有保温柜的环境下,最佳赏味期很难保证,而且失去了用料理过程,来吸引顾客的机会。

当然,与此同时,可以迅速完成的料理,也可以率先吸引顾客,占据先攻优势!

比如第一批完成的料理中比较出彩的,当属塔克米的“意式烘蛋沙拉”。

“意式烘蛋”是意大利料理中的常见菜品,将生鸡蛋混合芝士,加入小香肠、彩椒、小番茄等等切小块的蔬果,之后烘焙而成。

仅仅如此的话,虽然看起来令人感觉食欲不错,但是却算不上“惊喜”和“创新”,因此将塔克米又加了一步,将“意式烘蛋”简单的切块之后,与准备好的新鲜蔬果混在了一起,之后加入黑葡萄醋……也就是绘里奈用过一次的“意大利黑醋”,与帕马森干酪。

清新的沙拉,显然很符合年轻人的口味,尤其是年轻的女孩们,很快被他的“意式烘蛋沙拉”吸引了……

同时也有稳扎稳打型,并不依靠令人眼前一亮的花哨料理、或者是令人瞠目花式技巧来吸引客人,而是走“温馨”的路线。

比如田所惠的关东煮,因为规定的主体是“蛋”料理,所以头脑灵光的学员,不少都选择了鸡蛋之外的食材,田所惠选择的就是鹌鹑蛋!

因为早上的时候,中老年人不喜欢吃太多,而且也见不得油腻,所以田所惠将鹌鹑蛋等等一些能够一口吃下的蔬菜、鱼豆腐、菌类等等以关东煮的形式呈现了出来。

得到了不少

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